`

Обновили оборудование!

3 ноября 2020

В 13 и 30 школе установили новое варочное оборудование…  

VarioCookingCenter от Rational – многофункциональный центр приготовления пищи.  Этот «универсальный умелец» заменит обычные опрокидывающиеся сковороды, котлы, духовки и будет лучшим помощником в школьной столовой. Теперь процесс приготовления большого объема еды не требует постоянного контроля, интеллектуальная система оборудования  сама контролирует температуру, время и степень готовности блюда. Благодаря универсальности VarioCookingCenter возможно использование аппарата для разнообразных способов приготовления: варка, жарение, тушение. Опция приготовления под давлением позволяет ускорить процесс на 30%.

А теперь немного цифр, что бы понимать скорость, объемы приготовления и эффективность работы VarioCookingCenter:

- полезная емкость чаши - 100 литров;

- макароны – 631 порция в час;

- картофель отварной для приготовления пюре – 480 порций;

- гуляш, приготовление под давлением – 470 порций;

- рис – 320 порций;

- каша – 400 порций.