Технологи и повара 13 и 30 школы прошли обучение в академии Rational в Москве.
Возможностями оборудования и секретами приготовления блюд в VarioCookingCenter и в пароконвектомате Rational с работниками Комбината Школьного Питания делился шеф-повар компании Rational Федор Ананьев.
В процессе обучения были отработаны блюда из школьного меню с учетом всех особенностей данного оборудования, в том числе и создание программы для приготовления блюд разработанных технологами Комбината Школьного Питания.
Напомним, что именно в 13 и 30 школе в октябре установили новое варочное оборудование VarioCookingCenter, которое ускорит и облегчит труд поваров.
